谈到患者的白癜风饮食，就不能不谈一下味道鲜美、营养丰富而价格便宜的竹笋了。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道比较佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。那么，白癜风患者吃竹笋可以吗？

　　患有白癜风可不可以吃竹笋竹笋，在山东特色自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。竹笋它产量高、价格便宜，而且不肉质脆嫩，清香纯甜，而且营养价值很高。其所含的蛋白质中，至少有16～18种不同成分的氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、丙氨酸等都是人体所必需的。

　　竹笋含有一种白色的含氮物质，所以它总是含有淡淡的清香。它具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。竹笋低糖、低脂，富含膳食纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，对高血压、高血脂、高血糖的治疗有益，且对消化道肿瘤及乳腺癌有一定的预防作用。竹笋甘寒通利，其所含的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏度，使粪便变软有利排出，有利于治疗便秘，预防肠癌。

　　【温馨提示】：白癜风患者要注意自己的饮食，调整饮食习惯，及时和医生进行沟通，一对一配合治疗，这样就能早日康复。

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